Die Mosel ist Weißweinland. Bis Ende des 18. Jahrhunderts waren neben den weißen Sorten jedoch in vielen Gemeinden auch rote Rebsorten anzutreffen. Dem machte das Edikt das Edikt des Trierer Erzbischofs und Kurfürsten Clemens Wenzeslaus im Jahr 1787 ein Ende, der in seinem Herrschaftsbereich den Ersatz „minderwertiger“ Rebsorten durch den Riesling forderte. Dadurch wurde die Region im 19. Jahrhundert zum Rieslingland.

So unbestritten der Wert des Rieslings ist, so fragwürdig ist andererseits die manchmal damit einhergehende Stigmatisierung anderer Sorten. Weinrechtlich hatte sie unter anderem zur Folge das erst seit 1987 an der Mosel wieder ein Anbau roter Rebsorten erlaubt ist. Bis dahin war an der Mosel neben dem Anbau von Riesling nur der Anbau einiger weniger weiterer weißer Sorten zulässig. Die in den letzten 20 Jahren erfolgte Liberalisierung in der Rebsortenwahl hat diese Entscheidung in die Hände der Winzer gelegt. Sie war die Voraussetzung dafür, dass wir Ihnen heute z.B. auch Burgundersorten anbieten können.